玉川温泉と
へちまの力（ちから）
月桃の香りスプレー

【試験概要】

抗菌性のあるへちま水と月桃水、酸性度の高い玉川温泉水とのブレンド水について抗菌活性を調べる「ハロー試験」を行いました。

【ハロー試験とは】

ハロー試験とは検体の抗菌性を調べる定性試験です。対象菌を接種した培地のなかに検体をしみこませた試験片を置いて培養し、試験片のまわりの菌の生育を確認します。検体に抗菌性があると試験片のまわりに菌が生育しない円（阻止円）ができます。円の直径が大きいほど抗菌性が高いといわれています。

大腸菌（Escherichiacoli)
の抗菌試験

コントロール：滅菌した水

ディスクまわりに菌が生育している
（菌の生育は阻止されない）

ブレンド水

5.0mmほどのハロー（阻止円）
（菌の生育が阻止されている）

【大腸菌とは】

大腸菌とは環境に広く存在する細菌の一種。腸内細菌でもあり、ヒトの大腸内に生息する。多くの種類があり病原性を持つものもおり、衛生管理上重要な指標とされる。O111やO157などの抗原を持つ菌株はたびたび食中毒を発生させ、問題になることも多い。

黄色ブドウ球菌（Staphylococcusaureus)
の抗菌試験

コントロール：滅菌した水

ディスクまわりに菌が生育している
（菌の生育は阻止されない）

ブレンド水

9.0mmほどのハロー（阻止円）
（菌の生育が阻止されている）

【黄色ブドウ球菌とは】

黄色ブドウ球菌とはヒトや動物の傷口をはじめ、手指などの皮膚表面、鼻、のどなどに広く生育する細菌。食品中に増殖する際にエンテロトキシンという毒素をつくり、この毒素を摂取することにより人に危害を与え、食中毒の代表的な菌とされる。